7 Manfaat Lobak untuk Kesehatan serta Efek Sampingnya

Manfaat Lobak untuk Kesehatan serta Efek Sampingnya – Lobak mungkin bukan sayuran populer dikalangan pecinta makanan sehat, tetapi percayalah, sayuran tersebut mengandung banyak nutrisi penting dan memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.

Apa itu Lobak?

Lobak adalah sayuran akar dari keluarga Brassica. Kerabat dekat lobak termasuk:

• Brokoli
• Sawi hijau
• Kubis
• Kembang Kol

Variasi lobak paling populer di seluruh dunia adalah lobak merah cerah dan menyerupai bola Ping-Pong dengan ekor kecil.

Varietas lain adalah putih, ungu, atau hitam. Mereka berbentuk lebih besar dan berbentuk lonjong.

Kebanyakan lobak memiliki rasa pedas, meskipun beberapa mungkin manis. Varietas berwarna lebih terang seperti lobak putih, lobak winter daikon memiliki rasa yang lebih ringan.

Lobak menjadi terlalu pedas jika dibiarkan terlalu lama atau tidak langsung dimakan. Lobak kecil cenderung memiliki rasa dan tekstur terbaik.

Kandungan Gizi Lobak

Dalam 1/2 cangkir lobak mentah, terkandung:

Kalori Protein Karbohidrat Serat Makanan Kalium Folat

12 kalori 0,35 g 2.0 g 1 g 134,56 mg 15,66 mcg

Berikut ini penjelasan tentang beberapa manfaat lobak untuk kesehatan. Simak terus sampai habis!

Manfaat Lobak untuk Kesehatan

Lobak tidak terlalu banyak diteliti manfaatnya sebagai obat. Sebagian besar penelitian telah dilakukan pada hewan, bukan manusia.

Meski begitu, lobak telah digunakan sebagai obat tradisional selama berabad-abad.

Sayuran akar ini digunakan dalam Ayurveda dan Pengobatan Tradisional Tiongkok untuk mengobati banyak kondisi seperti demam, sakit tenggorokan, gangguan empedu, dan peradangan.

Selain itu, lobak juga dapat memberikan manfaat kesehatan tambahan seperti berikut ini:

1. Bagus untuk yang Sedang Diet

Satu porsi irisan lobak irisan 1/2 cangkir mengandung sekitar 12 kalori dan hampir tidak mengandung lemak, jadi sayuran ini tidak akan menggagalkan diet sehat Anda.

So, sangat cocok dijadikan camilan renyah yang sempurna ketika lapar menyerang.

Lobak adalah sumber vitamin C yang baik. Hanya 1/2 cangkir, dapat memberikan sekitar 14 persen dari kebutuhan vitamin C harian yang disarankan.

Vitamin C adalah antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh Anda dan membantu mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh penuaan, gaya hidup yang tidak sehat, dan polusi lingkungan.

Vitamin C juga memainkan peran penting dalam produksi kolagen, yang mendukung kulit dan pembuluh darah yang sehat.

Selain vitamin C, lobak juga mengandung sejumlah kecil:

• kalium
• folat
• riboflavin
• niasin
• vitamin B-6
• vitamin K
• kalsium
• magnesium
• seng
• fosfor
• tembaga
• mangan
• sodium

2. Sifat antikanker

Manfaat makan sayuran seperti lobak dapat membantu mencegah kanker. Menurut Linus Pauling Institute, sayuran silangan mengandung senyawa yang dipecah menjadi isotiosianat ketika dikombinasikan dengan air.

Isothiocyanate membantu membersihkan tubuh dari zat penyebab kanker dan mencegah perkembangan tumor.

Sebuah studi yang dilakukan pada tahun 2010 menemukan bahwa ekstrak akar lobak mengandung beberapa jenis isothiocyanate yang menyebabkan kematian sel di beberapa lini sel kanker.

3. Baik untuk Pencernaan

Manfaat lobak untuk kesehatan selanjutnya baik untuk pencernaan.

Satu porsi lobak 1/2 cangkir memberi Anda 1 gram serat. Dengan mengonsumsi beberapa porsi setiap hari, dapat membantu Anda mencukupi kebutuhan serat harian.

Serat membantu mencegah sembelit dengan mendorong tinja untuk membantu pembuangan kotoran melewati usus Anda.

Serat juga dapat membantu Anda mengelola kadar gula darah, dan telah dikaitkan dengan penurunan berat badan serta penurunan kolesterol.

Daun lobak mungkin sangat bermanfaat. Hasil penelitian tahun 2008 pada tikus yang diberi diet tinggi kolesterol menunjukkan bahwa daun lobak merupakan sumber serat yang baik untuk membantu meningkatkan fungsi pencernaan. Ini mungkin sebagian disebabkan karena peningkatan produksi empedu.

Sebuah studi terpisah menunjukkan bahwa manfaat jus lobak dapat membantu mencegah tukak lambung dengan melindungi jaringan lambung dan memperkuat penghalang mukosa.

Penghalang mukosa membantu melindungi perut dan usus Anda dari mikroorganisme yang tidak ramah dan merusak racun yang dapat menyebabkan bisul dan peradangan.

4. Sifat antijamur

Salah satu manfaat lobak adalah antijamur alami. Mereka mengandung protein antijamur RsAFP2.

Sebuah penelitian menemukan bahwa RsAFP2 menyebabkan kematian sel pada Candida albicans, jamur yang biasa ditemukan pada manusia.

Ketika Candida albicans tumbuh berlebihan, dapat menyebabkan infeksi jamur vagina, infeksi jamur oral (sariawan), dan kandidiasis invasif.

Sebuah studi sebelumnya pada tikus menunjukkan bahwa RsAFP2 tidak hanya efektif melawan Candida albicans, tetapi juga spesies Candida lainnya pada tingkat yang lebih rendah. RsAFP2 tidak efektif terhadap strain Candida glabrata.

5. Membantu mengurangi efek zen

Zearalenone (zen) adalah jamur beracun yang menyerang banyak tanaman jagung dan pakan ternak.

Selain itu juga dikaitkan dengan masalah reproduksi pada hewan dan manusia, meskipun risiko terhadap manusia dianggap kecil.

Menurut sebuah penelitian tahun 2008, ekstrak lobak mempunyai manfaat meningkatkan tingkat antioksidan pada tikus dan dapat dianggap sebagai cara yang aman untuk mengurangi atau mencegah efek zen.

6. Menjaga Imun Tubuh

Manfaat lobak untuk kesehatan lainnya adalah dapat meningkatkan sistem imun tubuh.

Kandungan antioksidan dalam lobak, dapat berperan penting dalam membantu menjaga metabolisme tubuh.

Selain itu, Vitamin C dan beberapa vitamin yang terkandung dalam manfaat lobak seperti vitamin B, dan E serta potasium juga berperan penting membantu menjaga imun tubuh.

Dengan mengonsumsinya secara teratur, Anda tidak akan mudah sakit dan tak mudah tertular penyakit. Ditambah kondisi tubuh akan tetap fit.

7. Mengobati Demam

Saat pancaroba tiba, banyak orang yang mengalami demam ataupun flu. Jika sudah begitu, cobalah untuk mengonsumsi sup lobak yang hangat.

Lobak putih mengandung bermacam zat yang bersifat antibiotik, sehingga mempunyai manfaat untuk meredakan infeksi yang akan menimbulkan demam maupun flu.

Tak heran kalau lobak telah digunakan sejak lama secara turun-temurun sebagai obat demam maupun flu.

Cara Nikmat Mengonsumsi Lobak

Lobak biasa digunakan sebagai campuran salad atau sup, tetapi sebenarnya banyak cara nikmat yang bisa dicoba untuk mengonsumsi sayuran akar ini.

Di bawah ini adalah contoh cara nikmat mengonsumsi lobak:

• Tambahkan irisan lobak tipis ke dalam sandwich.
• Buat saus lobak dengan 1/2 gelas yogurt Yunani, 1/4 cangkir lobak cincang, satu siung bawang putih cincang, dan sedikit cuka anggur merah. Campur dalam food processor atau blender, lumat sampai halus.
• Tambahkan steak atau burger Anda dengan irisan lobak bakar.
• Dengan dibuat sebagai acar seperti timun.

Saat mengolah lobak, jangan membuang bagian sayurnya. Sayuran lobak lezat dan sehat.

Jika dicampur dalam salad, akan beraroma nikmat atau jika ditumis dalam sedikit minyak zaitun dan bawang putih.

Anda juga bisa mencampurkannya dengan sayuran hijau lainnya seperti sawi hijau, kangkung, dan bayam.

Efek Samping Lobak untuk Kesehatan

Selain memiliki beberapa manfaat kesehatan seperti di atas, lobak juga punya efek samping.

Lobak baik untuk kesehatan, serta memiliki banyak manfaat seperti sayuran yang lain dan umumnya aman untuk dimakan, tetapi jangan berlebihan jika Anda memiliki masalah tiroid.

Jumlah yang berlebihan dapat mengganggu produksi hormon tiroid.

Sebuah studi pada tikus menemukan bahwa konsumsi lobak kronis meningkatkan berat kelenjar tiroid dan menurunkan kadar hormon tiroid. Ini meniru kondisi tiroid hipoaktif bahkan setelah suplementasi yodium.

Karena lobak dapat meningkatkan produksi empedu, jangan memakannya tanpa persetujuan dokter jika Anda memiliki batu empedu.

Baca juga:

• Manfaat Susu Kefir
• Manfaat Buah Belimbing
• Manfaat Bengkoang

Itulah beberapa manfaat lobak untuk kesehatan serta efek sampingnya. Jangan lupa untuk konsumsi sayuran lain untuk variasi diet sehat harian Anda, dan imbangi olah raga serta istirahat yang cukup demi menjaga kesehatan agar tetap prima.