Cara Membuat Mac and Cheese ala Rumahan – Mac and Cheese adalah singkatan dari macaroni and cheese, atau dalam bahasa Indonesia bisa diartikan sebagai makaroni dan keju.
Kuliner satu ini bukan berasal dari negeri kita, namun bahan-bahan pembuatannya mudah didapatkan di mini market atau pasar tradisional terdekat.
Biasanya, kuliner ini dijual di restoran-restoran cepat saji atau restoran yang khusus menjual hidangan barat.
Selain rasanya yang enak, tenyata cara membuat mac and cheese ini mudah dan juga praktis.
Soal rasa jangan ditanya lagi, sudah pasti lezat dan gurih. Untuk Anda yang ingin mencoba resep mac and cheese ini di rumah, berikut adalah panduan cara membuat mac and cheese yang enak ala rumahan:
Resep Mac and Cheese
Bahan-bahan:
- 8 ons cangkir makaroni atau sesuai selera.
- 1 kotak Keju Cheddar parut, atau bisa dikurangi jika tidak ingin terlalu asin.
- 3 Gelas susu cair (kalau bisa yang tawar).
- 2 1/2 sendok makan tepung terigu.
- 2 sendok makan mentega.
- 1 buah paprika potong dadu.
Cara membuat Mac and Cheese:
- Rebus makaroni hingga matang. Tiriskan.
- Panaskan panci atau penggorengan, lelehkan mentega atau margarin di atas api sedang.
- Masukkan tepung dan aduk perlahan.
- Tambahkan susu, lalu aduk kembali.
- Kemudian tambahkan keju, dan masak dengan api kecil sampai keju meleleh dan sedikit mengental.
- Masukkan makaroni dalam wadah besar yang telah diolesi sedikit mentega agar tidak lengket.
- Tuangkan saus yang telah kita masak tadi di atas makaroni. Aduk rata.
- Taburi dengan potongan paprika diatasnya.
- Panggang pada suhu 175 derajat selama 30 menit.
- Mac and Cheese siap dihidangkan!
Tips tambahan membuat Mac and Cheese:
Sebenarnya untuk topping bisa Anda tambahkan keju parut lagi, ataupun bahan lain sesuai yang Anda inginkan.
Misalkan Anda bisa tambahkan potongan daging asap atau daging cincang yang telah ditumis, atau sebagai alternatif Anda bisa tambahkan wortel atau buncis yang telah dipotong kecil-kecil. Ini juga bisa jadi salah satu cara mensiasati agar anak mau makan sayuran.
Jika Anda suka pedas, maka saus bisa ditambahkan cabe bubuk atau lada hitam.
Resep menarik lainnya:
Resep Mac and Cheese ini cocok dijadikan sebagai sarapan ataupun sebagai camilan teman minum teh.
Bagaimana? Mudah bukan resep dan cara membuat Mac and Cheese? Silahkan Anda coba sendiri resep ini di rumah. Happy Cooking!
