Jika Anda punya stok daging sapi di rumah namun bingung mau bikin apa, yuk buat sapi goreng tepung aja! Baca selengkapnya untuk mengetahui bagaimana resep dan apa saja yang perlu disiapkan!
Manfaat Daging Sapi
Daging sapi adalah sumber protein hewani yang baik untuk tubuh. Banyak sekali manfaat kesehatan yang bisa didapat dari daging sapi, diantaranya adalah:
- Bisa mencegah anemia
- Menjaga masa otot
- Bagus untuk meningkatkan stamina tubuh
- Sumber protein yang baik
- Menjaga kesehatan kulit
- Dan masih banyak lagi
Namun dari segudang manfaat di atas, masih ada saja yang tidak suka dengan daging sapi ini karena beberapa alasan, salah satunya karena cara pengolahannya tidak sesuai selera.
Untuk vegetarian sih jangan ditanya, karena mereka memang tidak mengkonsumsi makanan hewani. Jadi bukan berarti tidak doyan dengan rasa daging sapi.
Nah, kalau Anda bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja, coba deh resep daging sapi goreng tepung berikut ini.
Bahan-bahannya gampang didapat, dan yang paling penting cara membuat daging sapi goreng tepung crispy ini mudah alias anti ribet! Yuk, ikutin resepnya!
Resep Daging Sapi Goreng Tepung Crispy
Bahan-bahan:
- Daging sapi secukupnya
- Tepung bumbu campur (Tepung crispy yang dijual di pasaran). Anda bisa membeli beberapa bungkus, disesuaikan saja dengan ketersediaan daging
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
- Lada dan garam secukupnya
Saus:
- Saus sambal / tomat atau mayonaise (sesuai selera aja)
Cara membuat daging sapi goreng tepung:
- Pertama, cuci bersih daging, potong tipis-tipis. Lebarnya kira-kira seukuran daging rendang dan jangan terlalu tebal.
- Selanjutnya, Anda perlu merebus daging sampai empuk. Biar cepet dan irit gas, Anda bisa menggunakan metode merebus daging 5.30.7.
- Tambahkan garam dan lada pada rebusan daging.
- Setelah daging direbus, dinginkan sebentar lalu geprek daging agar lebih empuk dan bumbu bisa lebih meresap. Selain itu juga biar daging lebih tipis.
- Siapkan tepung, baluri daging dengan tepung campur.
- Celupkan daging ke telur yang sudah dikocok, kemudian gulingkan kembali ke dalam tepung.
- Ulangi dengan mencelupkan kembali ke telur dan tepung (double coating). Tujuannya untuk membuat daging lebih renyah atau cripsy.
- Sisihkan daging, lalu panaskan minyak dalam penggorengan. Banyaknya minyak untuk menggoreng bisa disesuaikan, yang penting bisa merendam seluruh bagian daging.
- Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Jangan lupa dibalik, agar rata di tiap sisi.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Sapi goreng tepung siap disajikan dengan saus favorit Anda!
Tips Tambahan:
- Penggunaan telur sebagai pelengket tepung, bisa digantikan dengan menggunakan air yang ditambahkan beberapa sendok tepung, seperti membuat adonan basah. Fungsinya sama, untuk merekatkan tepung dengan daging.
- Semakin tipis daging, semakin renyah teksturnya saat digoreng.
- Jika Anda tidak suka menggunakan tepung terlalu banyak, Anda tidak perlu melakukan double coating pada daging. Sebenarnya sekali proses juga sudah terasa renyah, cuma jika di double akan tambah renyah dan berasa gurihnya.
- Hati-hati dengan penggunaan garam yang terlalu banyak, karena biasanya tepung campur yang dijual di pasaran itu sudah diberi bermacam bumbu termasuk garam.
- Saat merebus daging, Anda bisa menambahkan jahe atau bawang putih untuk memperkaya rasa daging sapi.
- Kalau Anda tidak suka daging sapi, bisa diganti dengan daging ayam atau daging apa saja yang Anda suka.
Bagaimana? Mudah bukan resep cara membuat sapi goreng tepung di atas? Soal rasa, dijamin deh maknyuss bingits… Semoga bermanfaat dan jangan lupa share resep ini!
Resep Kuliner Lainnya: